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提升楚菜知名度 第28届厨师节移师湖北

2018-09-18 14:19:33来源:

北京商报讯(记者王晓然赵超越)9月17日,第28届中国厨师节新闻发布会在京举办,本届中国厨师节由中国烹饪协会与宜昌市人民政府共同主办,以弘扬华夏美食文化,展示当代厨师风采,倡导绿色健康餐饮,促进餐饮行业发展为主题,将于2018年10月19日-21日在湖北宜昌市举行。

据介绍,本届中国厨师节期间将举办十大主题活动。其中,包括中国厨师节美食峰会、2018年度金厨奖颁奖盛典暨2018年度注册烹饪大师授勋仪式、2018年度最美厨师评选、第四届中国厨师职业技能大比武、中国烹饪大师名人堂等重磅活动。

资料显示,2018年7月湖北省政府发布了《关于推动楚菜创新发展的意见》,将湖北菜由鄂菜正式更名为楚菜,并为楚菜确定了发展目标,力争到2020年,全省餐饮营业额超过3500亿元,年均增长14%;到2025年,打造万亿楚菜产业,建成美食强省。

宜昌市副市长周正英表示,宜昌是具有悠久烹饪发展历史和深厚饮食文化积淀的文化名城,特色楚菜、三峡美食以及品种丰富的宜昌小吃等具有较高的知名度。举办本届厨师节,有利于宜昌名材、名菜、名厨、名店、名城品牌的打造,并提升楚菜知名度。

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