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易果实现全链路可溯源 信息对位降低折损

2018-12-15 09:33:59来源:

生鲜电商正通过溯源方式化解各环节的痛点。10月14日,北京商报记者了解到,易果集团正在为平台内的合伙企业搭建生鲜全链路可追溯体系,为生鲜上游诸多痛点带来良方。非标准化、短保质、冷链配送难、低可溯等痛点制约着生鲜行业的发展,全程可追溯落地后将逐步化解上述痛点。

市场上生鲜正品与仿冒品鱼龙混杂,导致市场秩序混乱,消费者对生鲜产品普遍缺乏信任。海南翔泰渔业新零售与电子商务总监刘子丹认为,目前部分生鲜电商已推出的溯源系统只有产地、生产批次等信息,一旦出现食品安全问题,无法真正实现追溯。要让消费者了解到高品质生鲜是如何从捕捞、生产、加工、运输、再送到消费者手里,并且在该过程中信息无法被篡改,才能确保生鲜食品安全,促进行业良性发展。

与此同时,生鲜全链路上下游信息不对称,容易导致供求错位,一旦市场引入的产品供过于求,就会造成滞销、价格下跌等问题,增加行业企业的经营风险。通过建立生产端、流通端、消费端各环节信息可追溯体系,可以实现全流程信息监管,同时也将降低企业风险。

中和澳亚(北京)股份有限公司副总裁马龙称,我国果蔬、肉类、水产品等冷链流通率及冷藏运输率偏低,流通腐损率居高不下。以牛肉产品为例,在长途运输过程中,若车温不达标,监控不到位,可能造成冻品毁坏,折损率自然居高不下。

基于上述种种问题,打通上下游实现全链路溯源遍成为行业焦点。欧肽贡(广州)贸易有限公司总经理陈新东指出,上游供应商对全产业链信息的流通需求十分迫切。企业通过一套系统或机制,在消费者获取产品生产、运输、零售等全环节信息的同时,生产端也可以获取前端销售数据,以便生产端及时对生产规模进行调整。由于生鲜产业链环环相扣,上游经营风险可控,全链路也将进入良性运转。

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